طريقة عمل الكبسة باللحمة على الطريقة السعودية والمصرية

تعتبر الكبسة باللحمة من الاكلات الشهيرة واللذيذة ويوجد طرق مختلفة لها ويمكن تقديمها بشكل وطعم لذيذ وسوف نقدمها لكم بالطريقتين السعودية والمصرية تابع معنا لمعرفة طريقة عمل الكبسة باللحمة على الطريقة السعودية والمصرية فيما يلي

طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة

تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات في السعودية خاصة الكبسة باللحمة لذلك سوف نوضح طريقة عملها فيما يلي

اقرا ايضا:طرق مختلفة لطبخ الدجاج 2023

مقادير عمل الكبسة السعودي باللحمة

1. كيلو لحمة
2. ثمرتين بصل.
3. نصف كوب زيت زيتون.
4. 2 ورقة غار.
5. كوبين ارز بسمتي
6. ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
7. بصلة مفرومة
8. 2 ملعقة كبيرة صلصة.
9. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
10. ملعقة كبيرة زنجبيل.
11. 3 كوب مرقة لحم
12. ملعقة صغيرة هيل
13. 3 ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
14. ملعقة ملح.
15. 3 ملعقة كبيرة زيت.
16. كوب لوز مقشر.

طريقة تحضير الكبسة السعودي باللحمة

• يتم احضار اناء كبير ويتم سلق اللحمة به مع البصل والغار حتى ينضج اللحم
• نصفي اللحم من الشوربه او المرق ويتم تركه جانبا
• يتم تحضير ارز الكبسه فنضع بناء على النار به الزيت والبصل المفروم ونقلبه حتى يتحول لونة الى اللون الذهبي
• تم اضافه الطماطم مع الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح ويتم تقليبهم جيدا
• نضع الأرز المغسول إلى الصلصة ونقلب حتى يتم الغليان
• عندما تتشرب المرق نهدئ النار ويترك لمدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج تماما
• نضع قطع اللحم المسلوقة في صينية ويتم رش الزيت والملح عليها ويتم وضعها في الفرن حتى تحمر
• يتم تحميص اللوز في زيت الزيتون حتى يتحول الى اللون الذهبي
• نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقة اللحم ثم يتم تزيينة باللوز المحمص ويقدم وبالهناء والشفاء

اقرا ايضا: طريقة طبخ اللحمة المصرية بأسهل طريقة 2023

طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني

يفضل كثير من الأشخاص اللحمة الضاني لذلك سوف نوضح طريقة عمل الكبسة باللحمة الضاني

مقادير عمل الكبسة باللحمة الضاني

1. كيلو لحمة ضاني.
2. كوبين ارز بسمتي
3. 3 كوب ماء
4. ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
5. بصلة مفرومة
6. ملعقتين زيت
7. حبة ليمون اسود
8. 5 فصوص ثوم
9. ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
10. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
11. ملعقة صغيرة ملح.
12. بقدونس للتزيين.

طريقة تحضير الكبسة باللحم الضاني

• نحضر اناء كبير ونضع به الزيت ثم نضعة على النار ونتركة حتى يسخن ونضيف اليه البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يتحول لونة الى اللون الاصفر
• يتم اضافة الثوم اليه مع التقليب ويوضع اللحم حتى يتغير لونه
• نضيف قطع الطماطم مع التقليب ونتركه لمدة خمس دقائق
• نقوم بتتبيل المكونات بالبهارات والفلفل الاسود والملح وحبة الليمون الاسود
• نصب الماء ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الرز ويغطى جيدا
• نتركه على نار هادئه لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج
• نعرف الكبسة في طبق التقديم ونقوم بتزيينها بالبقدونس

طريقة عمل الكبسة باللحمة المصرية

سوف نوضح طريقة عمل الكبسة باللحمة المصرية على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتم فيما يلي

مقادير عمل الكبسة باللحمة المصرية

1. كيلو لحم موزة مقطع
2. 4 اكواب رز بسمتي
3. بصلة مفرومة.
4. كوب طماطم مفرومة.
5. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
6. 2 ملعقة كبيرة صلصة.
7. مكعب مرقة لحمة
8. 4 ملاعق بهارات كبسة.
9. 2 حبة لومي.
10. 2  ورق غار.
11. 2 عود قرفة.
12. 5 فص حبهان.
13. 5 حبة قرنفل.
14. ملعقة سمن
15. ملعقتين زيت.

طريقة تحضير الكبسة باللحمة المصرية

• نحضر اناء ونضع به سمن وزيت ونضعهم على النار
• بعد ان يسخن الزيت نشوح اللحم جيدا في السمن حتى يحمر اللون
• نضيف اللومي والقرفة والحبهان والقرنفل ورق الغار مع التقليب جيدا
• يتم وضع الثوم والبصل مع التقليب
• يتم اضافه بهارات الكبسة نقلب هذه المكونات معا ثم نضع الصلصه والطماطم ومكعب المرقة
• يتم تغطية الإناء ونتركها حتى تتسبك معا ثم ينضج اللحم
• نصب الماء المغلي
•  ثم نضيف اليه الملح ثم يتم وضع الارز البسمتي ونغطي الاناء ويترك حتى يغلي تماما ثم نهدئ الحرارة حتى ينضج يقدم في أطباق التقديم بالهناء والشفاء